En gartner forklarede, hvordan man forbereder rødbeder korrekt til lang vinteropbevaring uden at miste saftighed og smag.
Link kopieret
Opbevaring af rødbeder efter efterårshøst / Collage: My, foto: depositphotos.com, lurkshot
Det vil du lære:
- Hvordan man forbereder rødbeder til langtidsopbevaring
- Hvilke forhold er bedst til opbevaring af rødbeder?
- Hvordan metoder til by og privat hus adskiller sig
Den aktive høst af rødbeder fortsætter om efteråret i Ukraine, og for mange familier er det ikke bare et sæsonarbejde, men en vigtig fase i forberedelserne til vinteren.
My har besluttet at fortælle dig, hvordan du kan bevare rødbeden indtil foråret uden at miste dens smag, tæthed og saftighed.
Forfatteren af YouTube-kanalen “All your own” delte detaljerede råd om korrekt opbevaring af rødbeder efter høst. Ifølge dem er det ejernes første handlinger, der afgør, om grøntsagen bevarer sin naturlige sødme og undgår for tidlig fordærvelse.
Optimale forhold
Eksperten bemærker, at rødbeder opbevares bedst i kølige og godt ventilerede rum med en temperatur på +2…+5 °C. Kældre, kældre eller undergulve med lav luftfugtighed anses for at være den bedste løsning, fordi de giver mulighed for at opretholde et stabilt mikroklima og beskytte rodfrugter mod frysning.
Du er måske også interesseret i: Gødning eller skade: Hvad skal man gøre med nedfaldne valnøddeblade om efteråret?
En anden af de mest praktiske måder at opbevare på er at pakke afgrøderne i små poser på 5 kg. En sådan volumen sikrer god luftcirkulation, forhindrer kondens og giver mulighed for hurtig inspektion af grøntsagerne og rettidig fjernelse af dem, der begynder at blive dårlige.
Gartneren anbefaler, at rødbeder nødvendigvis skal tørres i solen, før de lægges på lager. Det hjælper med at fjerne overskydende overfladefugt og styrker skrællen, hvilket reducerer risikoen for svampeangreb og råd betydeligt.
Som forfatteren bemærker, brugte mange ejere tidligere den traditionelle metode med at hælde tørt flodsand over rødbederne. Denne metode er stadig effektiv, men den har en ulempe: Hvis en rod ødelægges, spredes råddenskaben hurtigt inde i kassen.
Sådan opbevarer du rødbeder i bymiljøer
Ejeren bemærker også, at under byforhold, selv uden kælder, kan rødbeder opbevares uden tab – i et almindeligt køleskab. De vigtigste krav forbliver uændrede: kølighed og tørhed. For bedre ventilation bør rodfrugter opbevares i perforerede polyethylen- eller papirposer, som forhindrer kondens og forlænger friskheden.
Lær mere om opbevaring af rodfrugter i videoen.
Læs også:
Om kilden: YouTube-kanalen “All Your Own”
Kanalen “All Yours” er en ukrainsk ressource for gartnere og husholdninger, der er interesserede i effektive metoder til dyrkning, pleje og opbevaring af grøntsager. Kanalens forfattere deler gennemprøvede praktiske tips, der hjælper med at opbevare afgrøder derhjemme uden tab.
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
