Chokoladens opbevaringsforhold har stor indflydelse på dens smag.
Link kopieret
Sådan opbevarer du chokolade / collage: My, foto: pixabay
Det vil du lære:
- Hvad der påvirker chokoladens holdbarhed
- Hvad betyder hvid belægning på chokolade?
Næsten alle mennesker elsker chokolade. Det er den slags slik, der forbløffer med sin smag og giver ægte nydelse. Derfor ønsker mange mennesker at forlænge holdbarheden uden at miste smagen.
My besluttede sig for at finde ud af, hvordan man opbevarer chokolade korrekt.
Måske er du også interesseret i: Sikker på at holde til foråret: Hvilken grøntsag skal opbevares ved siden af kartofler.
Kan chokolade opbevares i køleskabet?
Madopbevaringseksperten JoshHouston har afsløret, at det kontroversielle spørgsmål om, hvorvidt man skal opbevare chokolade i køleskabet eller i skabet, splitter mange familier, hvor ivrige tilhængere af hver metode ofte skændes om den korrekte teknik, skriver express.co.uk.
Han bemærkede dog, at det er skadeligt at opbevare chokolade i køleskabet af flere grunde.
“For det første kan chokolade nemt absorbere smagen fra andre fødevarer i køleskabet. For det andet, hvis du opbevarer dine søde sager i køleskabet, kan du opleve, at kulden gør dem usmagelige. Det frarøver dig noget af den glæde og nydelse, som chokolade kan give,” står der i rapporten.
Hvorfor chokolade bliver hvid
Man ser ofte, at chokolade får et uskønt hvidt udseende, som om den er blevet muggen. Det skyldes også nedkøling.
“Misfarvning er et andet stort problem, som opstår, når fugt i køleskabet fører til ‘sukkerplak’, som er, når sukkeret stiger op til overfladen,” siger eksperten.
Hvor er det bedst at opbevare chokolade
Ifølge en ekspert er et skab den bedste løsning til opbevaring af chokolade.
Han tilføjede også, at den ideelle temperatur for chokolade er mellem 12 og 18 grader Celsius, da enhver højere temperatur kan få den til at smelte.
“Sørg også for, at chokoladen ikke udsættes for direkte sollys, da det ikke kun forårsager ‘sukkerpletter’, men også er en af de faktorer, der fører til smeltning. Sukkerplak er stadig sikkert at spise, men det vil ikke se så attraktivt ud, og smagen kan være lidt anderledes,” understreger han.
Hvor længe kan chokolade opbevares?
Opbevaringstiden afhænger af chokoladetypen:
- mørk – op til 2 år;
- mælk – op til 1 år;
- hvid – op til 4-6 måneder.
Disse perioder er gyldige, forudsat at de opbevares korrekt. Det er især værd at huske, at mælk og hvid chokolade indeholder mælkefedt, som fordærves hurtigere.
Hvilke fødevarer bør ikke opbevares i køleskabet / Infografik: My
Læs også:
Om kilden:
. – er et britisk nyhedssite, der er tilknyttet avisen Daily Express, som er en af de ældste tabloidaviser i Storbritannien. Sitet ejes af medieselskabet Reach PLC, som også ejer andre populære publikationer som Daily Mirror og Daily Star.
Hvis du ser en fejl, bedes du markere teksten og trykke på Ctrl+Enter for at rapportere den til redaktionen.
