Så du har ikke lavet sauerkraut endnu.
Link kopieret
Sådan laver du sauerkraut – gennemprøvet opskrift / Kolage: My, foto depositphotos.com, pexels
Sauerkraut er en ret populær ret, som kan serveres både til kartofler og kødretter. Der findes mange opskrifter på sauerkraut, men denne gang foreslår My at tilføje en hemmelig ingrediens.
Den ukrainske madblogger @_tanyushina_ delte sin opskrift på sauerkraut med honning på Instagram.
Det skal du bruge:
- Kål;
- gulerødder;
- honning – 1,5 spsk;
- salt – 1,5 spsk. l;
- vand – 1 liter.
Tilberedningsproces
Først skal du forberede saltlagen. Tilsæt 1,5 spiseskefuld salt pr. 1 liter vand, bring det i kog, og afkøl til det er lunkent.
Hæld derefter 1,5 spiseskefuld honning i, og rør grundigt, så det opløses helt.
Lad saltlagen køle af til stuetemperatur.
Vi har forresten delt en opskrift på guddommelige sauerkrauttomater før.
I mellemtiden snitter du kålen og tilsætter eventuelt gulerødder.
Kålen skal presses godt ned i de skåle, du syrner i. Fyld alt med saltlage, og lad det stå på bordet i ca. 1,5 – 2,5 dage. Det afhænger af temperaturen i dit køkken. Jo varmere det er, jo hurtigere vil kålen fermentere.
Efter 24 timer kan du smage den.
Mens surkålen sauteres, skal du forresten ikke glemme at frigive de gasser, der dannes, ved hjælp af f.eks. en sushi-pind. Det vigtigste er ikke at bruge en metalgenstand.
Sådan laver du sauerkraut med honning – se videoen:
Andre opskrifter:
Om personen: _tanyushina_.
Tatiana Yushina _tanyushina_ er en populær madblogger på det sociale netværk Instagram. Bloggens forfatter udgiver regelmæssigt interessante opskrifter på udsøgte retter. Mere end 146.000 Instagram-brugere abonnerer på _tanyushina_.
Hvis du opdager en fejl, skal du markere den nødvendige tekst og trykke på Ctrl+Enter for at informere redaktionen.
