Mør og frodig gryderet viser sig fra første gang.
Mild hytteostgryde viser sig at være meget vellykket / My-collage, YouTube-skærmbillede
En af ukrainernes mest foretrukne hjemmelavede desserter anses for at være hytteostgryde. Ideen er genialt enkel: Alle ingredienser blandes og bages i en form. Man får en mør, homogen masse med hytteostsmag og vaniljearoma. Som regel bliver retten fejet til krummer den første dag.
Vi vil fortælle dig, hvordan du tilbereder en særlig frodig hytteostgryde med semulje. Opskriften vil appellere til dem, der ikke kan lide at veje hvert produkt, fordi antallet af alle ingredienser er et multiplum af tre.
Hesteostgryde med semulje “I alt 3”
Til retten skal du bruge hytteost med et fedtindhold på mindst 5-9 %. Lav ikke en dessert af et fedtfrit produkt, da den ellers vil blive for tør og tynd. Det er vigtigt, at alle ingredienserne er friske.
En hytteostgryde tilberedes af følgende ingredienser:
- 600 gram hytteost;
- 3 hønseæg;
- 3 spiseskefulde creme fraiche;
- 3 spiseskefulde semulje;
- 3 spiseskefulde sukker;
- 3 spiseskefulde sultanas;
- en tredjedel af en citron;
- en knivspids vanillin;
- en knivspids sukker.
Hvis det er for enkelt for dig, kan du toppe opskriften med frugt eller lave et fyld ovenpå.
Hæld kogende vand over sultanerne, og lad dem blødgøre i 10 minutter. Skil æggehvider og -blommer ad. Bland sidstnævnte med hytteost, creme fraiche, semulje, sukker, salt og vanilje. Pisk blandingen med en blender, indtil den er homogen.
Tilsæt sultanas til hytteostblandingen. Riv citronskallen på det fineste rivejern, og tilsæt den til dejen. Bland derefter grundigt med en ske, så der ikke er nogen klumper.
Tænd ovnen på 180°. Pisk derefter hviderne i en separat skål med en blender, indtil de er stive og skummende. Det tager ca. 5-7 minutter. Du kan springe dette trin over, men så bliver hytteostgryden med semulje ikke så frodig. Rør hviderne forsigtigt og gradvist ind i hovedblandingen, så der ikke opstår luftbobler.
Læs også:
Beklæd bageformen med bagepapir. Fordel dejen jævnt. Tilbered ostemassen i ovnen i ca. 40-50 minutter ved 180° i tilstanden “Top+Bund”. Hvis du vil have en brunet skorpe, skal du tænde for varmluft 10 minutter før afslutningen.
Tjek, om retten er klar med en tandstik. Hvis den forbliver tør efter at være stukket i, er desserten klar. Gryderetten med hytteost er lækker både varm og afkølet.
