En undersøgelse foretaget af forskere har vist de usædvanlige fordele ved appelsinjuice for mennesker med forskellig fysik.
Undersøgelsen varede 60 dage, og resultaterne overraskede forskerne / foto: pixabay.com
Vi hører ofte, at en afbalanceret kost er nøglen til et sundt liv. Blandt de sunde drikkevarer skiller appelsinjuice sig ud som en klassisk mulighed – både hvad angår popularitet og potentielle fordele, skriver Eating Well.
Undersøgelsen viste, at appelsinjuice er en vigtig kilde til gavnlige forbindelser kaldet flavonoider, især hesperidin. Disse er kendt for deres antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber.
Forskerne satte sig for at finde ud af, om regelmæssigt indtag af appelsinjuice kunne understøtte hjertesundhed og metabolisk sundhed. Som en del af undersøgelsen undersøgte de de molekylære ændringer, der sker i vores kroppe, når vi drikker appelsinjuice dagligt.
Resultaterne, der er offentliggjort i tidsskriftet Molecular Nutrition and Food Research, giver et interessant indblik i, hvordan denne enkle drik kan have en kraftig effekt på vores gener og generelle sundhed.
Hvordan blev undersøgelsen udført?
Forskerne udvalgte 20 raske voksne, nærmere bestemt 10 mænd og kvinder mellem 21 og 36 år, til detaljerede analyser. Deltagerne havde ingen kroniske sygdomme, røg ikke, var ikke gravide og tog ikke medicin eller kosttilskud, der kunne påvirke undersøgelsens resultater.
Tre dage før undersøgelsen undgik deltagerne citrusfrugter og deres derivater samt andre flavonoidrige fødevarer som f.eks. jordbær, kaffe, chokolade og te.
Som en del af undersøgelsen indtog hver deltager 500 ml pasteuriseret 100 % appelsinjuice dagligt i 60 dage, fordelt på to portioner. Den ene portion juice skulle drikkes om morgenen og den anden om eftermiddagen.
Der blev taget blodprøver i begyndelsen (dag 0) og i slutningen (dag 60) af undersøgelsen, og blodtrykket og andre kropsparametre blev målt.
Rygraden i undersøgelsen var transkriptomanalyse, som er en sofistikeret metode til at studere, hvordan vores gener er “tændt” og “slukket”. Ved at sammenligne resultaterne i begyndelsen og slutningen af undersøgelsen kunne forskerne fastslå præcis, hvad der ændrede sig efter to måneders dagligt forbrug af appelsinjuice.
Resultater af undersøgelsen
Analysen viste, at i alt 3790 gener blev ændret efter at have drukket 100 % appelsinjuice i løbet af undersøgelsesperioden. Især blev 2487 gener undertrykt, hvilket betyder, at deres aktivitet faldt, mens 1303 blev aktiveret, hvilket betyder, at der var en stigning.
En større systematisk gennemgang og metaanalyse offentliggjort i Critical Reviews in Food Science and Nutrition viste, at det at drikke mindst 500 ml appelsinjuice dagligt førte til forbedringer i blodsukker, kolesterol og inflammatoriske markører.
Hvad er fordelene ved appelsinjuice?
Appelsinjuice er en kilde til flavonoider som hesperidin, der har kraftige antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. Hvis du gør det til en vane at drikke et glas af denne juice hver dag, kan denne drik hjælpe med at sænke blodtrykket, reducere inflammation og endda forbedre fedtforarbejdningen i kroppen.
Publikationen bemærker, at dette er nøglefaktorer, når det gælder om at reducere risikoen for sygdomme som hjertesygdomme, diabetes og fedme.
Hvis en person skal overvåge blodsukkerniveauet, er det samtidig vigtigt at holde øje med portionsstørrelserne, da appelsinjuice indeholder naturligt sukker, som kan påvirke glukoseniveauet, hvis det indtages i for store mængder.
Forskere er kommet frem til den overraskende konklusion, at appelsinjuice kan påvirke folk forskelligt afhængigt af deres fysik. Så hvis du er overvægtig, kan juicen hjælpe din krop med at nedbryde fedt mere effektivt. Hvis man er slank, kan man opleve en stærk anti-inflammatorisk effekt.
Hvilke frugter og bær ernæringseksperter råder dig til at spise
Tidligere rapporterede My, at ernæringseksperten Michiko Tomioka fra Japan fortalte, hvilke 5 frugter hun anbefaler altid at have ved hånden for at få et stærkt immunforsvar.
Vi skrev også, at tranebær er rige på antioxidanter og fibre og har mange potentielle sundhedsmæssige fordele. Disse små, sure bær kan hjælpe med en række sundhedsproblemer.
