Den største hemmelighed er at forstå, hvordan ægget reagerer på varme. I en mikrobølgeovn sætter æggehviden og blommen sig lynhurtigt sammen.
Link kopieret
Sådan laver du røræg uden en stegepande / Collage My, foto af Pixabay/stevepb, Pixabay/jhenning
Det vil du lære:
- Sprød glasur kan tilberedes direkte i mikrobølgeovnen
- Den vigtigste hemmelighed er at forstå, hvordan ægget reagerer på varme
Der er en måde at lave perfekt røræg på uden en stegepande eller et komfur – hurtigt, rent og på bare et minut.
Det er tidligere blevet rapporteret, hvorfor briterne ikke opbevarer æg i køleskabet.
Resultatet vil overraske dig: Det ser ud og smager ligesom et sprødt glaseret æg, men det er tilberedt direkte i mikrobølgeovnen, siger Express.
Den vigtigste hemmelighed er at forstå, hvordan ægget reagerer på varme. I mikrobølgeovnen stivner æggehvide og -blomme lynhurtigt, men det er vigtigt ikke at tørre dem for meget for at undgå en gummiagtig masse. Lidt smør og præcis timing gør hele forskellen.
Til dette kulinariske trick skal du bruge:
- Et æg;
- en spiseskefuld vegetabilsk olie (olivenolie, solsikkeolie eller endda smør for en fyldig smag);
- en skål eller et krus, der kan tåle mikroovn;
- køkkenrulle.
/ Infografik: My
Sådan laver du mad:
- Smør først bunden af fadet med olie for at undgå, at ægget klistrer fast;
- Slå ægget ud, og prik let i blommen med en gaffel (det er et must, ellers kan det eksplodere, når det varmes op);
- Salt og peber, og dæk skålen med køkkenrulle: Det forhindrer ægget i at “skyde” og hjælper med at holde det blødt.
- Sæt i mikrobølgeovnen på fuld effekt i 45-60 sekunder (afhængigt af apparatets effekt);
- Efter signalet skal du vente et minut mere – ægget får den perfekte konsistens af sig selv, mens det hviler.
Æggene er klar. Bløde hvider, møre blommer og ingen fumlen med redskaber – et lækkert glaseret æg er klar på bare et minut.
Hemmeligheden bag røræg: eksperttips
Bare to usædvanlige ingredienser kan give et almindeligt røræg en helt ny smag. Prøv den spanske version med chorizo og manchego-ost. Denne ret, der er nem at lave, vil overraske dig med sin rige smag og er nem at tilberede selv i hjemmekøkkenet.
Se videoen – hemmeligheden bag den perfekte omelet:
I denne video lærer seeren, hvordan man laver en perfekt, luftig æggekage, som kan bringe minderne om ubekymrede børnehave-morgener tilbage. Mør og smagfuld omelet med mælk – en ægte smag af barndom.
Forfatteren vil dele hemmelighederne ved at lave den samme bløde og luftige ret som i børnehaven. Opskriften er enkel, kræver ikke meget tid og vil helt sikkert give glæde ved hver eneste bid.
Det er tidligere blevet rapporteret, at én hemmelighed gør røræg perfekt. Nøglen til stegning er at få den rigtige temperatur. Kogepladen skal være godt opvarmet til medium-høj.
Husk, at My tidligere har skrevet om det faktum, at æg vil være friske hele året rundt: hvor du skal lægge dem. På et usædvanligt sted kan æg opbevares i et helt år, og alligevel vil de forblive friske.
Flere nyheder:
Om kilden:
. – er et britisk nyhedssite, der er tilknyttet avisen Daily Express, som er en af de ældste tabloidaviser i Storbritannien. Sitet ejes af medieselskabet Reach PLC, som også ejer andre populære publikationer som Daily Mirror og Daily Star.
Hvis du ser en fejl, bedes du markere teksten og trykke på Ctrl+Enter for at rapportere den til redaktionen.
