Undersøgelser har vist, at unge voksne har brug for ca. 40-70 gram protein af høj kvalitet pr. måltid.
Undersøgelser bekræfter ikke eksistensen af begrænsninger i proteinindtaget / Collage: My, foto: pixabay.com
Der findes en masse information på nettet om den såkaldte “øvre grænse for proteinindtag”. Det vil sige, at det handler om, at kroppen kun kan fordøje en begrænset mængde protein i et måltid. Problemet er dog ikke optagelsen, men hvor meget protein din krop kan bruge, skriver verywellhealth.
Publikationen bemærker, at når det gælder muskelrestitution og -vækst, er det vigtigste muskelproteinsyntesen (MPS). Som Science Direct skriver, afhænger det hele af, hvor meget protein kroppen kan bruge til at opbygge og reparere muskler, og ikke kun hvor meget den optager fra et måltid.
Det påpeges, at hvis en person ikke har tilstande, der påvirker proteinfordøjelsen og -lagringen, som f.eks. nyre- eller mave-tarmsygdomme, så vil kroppen sandsynligvis fordøje det meste af det protein, de indtager.
Nogle undersøgelser foreslår at stabilisere den mængde protein, der er nødvendig for at opretholde MPS: ca. 40-70 gram protein af høj kvalitet pr. måltid for unge voksne og ca. 32 gram for ældre voksne, som bearbejder protein mindre effektivt.
Når det er sagt, understøtter forskningen ikke eksistensen af en streng øvre grænse. Som Cambridge Core siger, påvirkes MPS også af genetik, alder, fysisk aktivitet og endda af, hvor godt du tygger din mad.
Artiklen antyder, at ideen om et “proteinloft” kommer fra ældre undersøgelser, mens nyere undersøgelser sætter spørgsmålstegn ved den.
Under fordøjelsen nedbryder kroppen protein til aminosyrer, og selv om det tager tid, er processen normalt fuldført. Indtagelse af mere protein kan bremse fordøjelsen, men vil ikke stoppe fordøjelsen af protein.
Når det er sagt, påpeger publikationen, at kroppen måske ikke har brug for mere protein, end der skal til for at opbygge muskelmasse. Samtidig kan overskydende protein bruges til andre formål, eller hvis der er betydeligt mere, end der er brug for, omdannes det til fedt til opbevaring.
Det ideelle indtag afhænger af en persons vægt og mål, så man bør fokusere på det samlede daglige indtag snarere end på, hvor meget en person får fra et enkelt måltid.
Artiklen understreger, at ifølge undersøgelsen er det samlede proteinindtag vigtigere end den ideelle timing af hver portion.
For at maksimere proteinoptagelsen og muskelvæksten anbefaler eksperter, at man spiser en afbalanceret kost i løbet af dagen. Men proteinindtag alene er ikke nok. Regelmæssig fysisk aktivitet er nødvendig for at opbygge muskler.
Ernæringstips fra ernæringseksperter
Tidligere rapporterede My, at ernæringseksperter har fortalt, hvilken proteinkilde der er sundest for helbredet – kylling eller laks. Ernæringseksperter fortalte om fordelene ved hvert af disse produkter, som kan hjælpe med at træffe det rigtige valg.
Vi skrev også, at der er udarbejdet en liste over 7 fødevarer, der indeholder mere præbiotika end yoghurt. Probiotika er levende “venlige” bakterier, som støtter de sunde mikrober, der lever i tarmen. Det vil sige, at disse mikrober er sunde.
