Både sardiner og tun er rige på protein og omega-3-fedtsyrer, men i forskellige mængder.
Både tun og sardiner er meget sunde / foto depositphotos.com
Sardiner og tun anbefales, fordi de er en kilde til protein af høj kvalitet og hjertesunde omega-3-fedtsyrer.
Ernæringsmæssige data
Som ernæringsekspert Carina Tolentino har bemærket, indeholder en portion sardiner på dåse på 100 gram sammenlignet med den samme portion tun på dåse i olie:
Sardiner / tun
- kalorier: 208 / 198;
- protein: 24,6 g / 29,1 g;
- fedt i alt: 11,4 g / 8,2 g;
- omega-3: 982 mg / 128 mg.
Som Verywellhealth har skrevet, er de rigeste omega-3-fedtsyrer sardiner. Selvom tun anses for at være en god kilde til omega-3-fedtsyrer (128 mg pr. portion), indeholder sardiner betydeligt mere omega-3 i en tilsvarende portion: 982 mg.
Omega-3-fedtsyrer er blandt de vigtigste hjerte- og hjernesunde lipider, der findes i denne fisk. Mange sundhedsanbefalinger understreger betydningen af omega-3-fedtsyrer for hjerte-kar- og nervesystemets sundhed. Fordelene kan omfatte:
- Forbedret lipidprofil;
- Reduktion af risikoen for arytmier (hjerterytmeforstyrrelser);
- potentiel beskyttelse mod inflammation, kardiovaskulære og neurologiske sygdomme.
Mere proteinrig tun. Og generelt indeholder begge fisk de nødvendige doser protein, men tun slår sardiner med ca. 4,5 gram ekstra protein pr. portion.
Protein er afgørende for stort set alle processer i kroppen. De fleste fisk, herunder sardiner og tun, betragtes som proteinkilder af høj kvalitet, fordi de indeholder komplet protein. Komplet protein indeholder alle 9 aminosyrer, som kroppen ikke selv kan producere.
Flere nyheder om fordelene ved god ernæring
Forskere har for nylig identificeret en anden kost, som kan være hemmeligheden bag et langt og sundt liv. De bemærkede, at sammenhængen mellem, hvad der kommer på tallerkenen, og hvor længe folk lever, er ved at være svær at ignorere.
