Forbrug af løg dræber ikke kun bakterier, men hjælper også med at tabe sig og kontrollere blodsukkerniveauet.
Løg er sunde både rå og kogte / foto: pixabay.com
Løg giver ikke kun smag til retter, de er også rige på antioxidanter og planteforbindelser, der hjælper med at bekæmpe inflammation og støtter immunforsvaret, rapporterer verywellhealth.
Publikationen bemærker, at løg har 8 sundhedsmæssige fordele for menneskekroppen:
1. Dræber bakterier
Løg kan dræbe 3 typer bakterier på én gang:
- Escherichia coli (E. coli);
- Staphylococcus aureus (S. aureus);
- Bacillus cereus.
Quercetin, en af de flavonoider, der findes i løg, kan ifølge en undersøgelse hæmme væksten af mange typer bakterier.
2. Hjælper med at bekæmpe inflammation
Det er en rig kilde til flavonoider (som bekæmper frie radikaler i kroppen) som f.eks. quercetin.
Der er udført flere studier på mennesker for at undersøge forholdet mellem quercetin-niveauer og immunmodulerende effekter. En undersøgelse fra 2016 bekræftede fordelene ved at øge indtaget af quercetin.
3. Besidder antioxidantegenskaber
Sammen med andre grøntsager af Allium-slægten (f.eks. hvidløg, porrer og skalotteløg) indeholder løg:
- Flavanoider;
- Glutathion;
- Selenforbindelser;
- E- og C-vitamin.
Publikationen bemærker, at alle disse komponenter bidrager til løgets antioxidante egenskaber.
4. Hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet
I dyreforsøg har Allium cepa løgekstrakt vist sig at reducere høje blodsukkerniveauer (sukker) betydeligt. Hvis løgekstrakt og det antidiabetiske lægemiddel metformin tages på samme tid, kan fasteblodsukkeret reduceres med 35-50 %, afhængigt af dosis.
Publikationen bemærker, at dette er et lovende resultat, især i betragtning af løgets tilgængelighed og sikkerhed.
5. Fremmer knoglestyrken
Undersøgelser har vist, at GPCS-peptidet i løg forebygger knoglenedbrydning, reducerer tabet af knoglemasse og mindsker risikoen for knoglebrud.
6. Gavnlig for fordøjelsessystemet
Løg er en af de bedste probiotiske fødevarer, der beskytter tarmslimhinden. Det indeholder inulin, en præbiotisk forbindelse, der fremmer en sund vækst af tarmbakterier.
7. Det har mange gavnlige egenskaber
Løg er en meget næringsrig fødevare, som kan bidrage til en sund kost. 1/2 kop rå løg indeholder kun 30 kalorier, 0 g fedt, 7 g kulhydrater, 1 g protein samt jern, kalium, calcium, C- og B6-vitamin, folinsyre, zink og selen.
8. Fremmer vægtkontrol
Overvægt er forbundet med metaboliske og inflammatoriske ændringer som følge af indtagelse af store mængder mættet fedt. Hvis du tilsætter løg til din kost, kan du reducere kropsvægt, kropsfedt og triglyceridniveauer i blodet betydeligt.
Tips til at spise løg
Publikationen bemærker, at løg er gavnlige både rå og kogte. Tilberedning af løg reducerer dog mængden af thiosulfinater, de forbindelser, der giver løg deres antimikrobielle, antifungale og antibiotiske egenskaber.
Samtidig viste undersøgelsen, at hvis løg hakkes inden tilberedning, bevarer de deres gavnlige egenskaber.
Hvor og hvilke løgsorter man kan plante i køkkenhaven: nyttige tips
Tidligere rapporterede My, at november er det bedste tidspunkt at plante vinterløg på. De bedste sorter af løg til plantning om vinteren, som anbefales af mange landmænd, er nævnt. Det angives, at de er kendetegnet ved høj modstandsdygtighed over for sygdomme, behagelig smag og store hoveder.
Vi skrev også, at gartnere fortalte os, om det er muligt at plante løg på det sted, hvor der var en kartoffel. Eksperter bemærker, at selv om de har almindelige sygdomme, har løg ikke brug for mange næringsstoffer. Derfor, hvis kartoflen ikke var syg med noget, vil en sådan veksling ikke skade.
