Appetitvækkende dovent fyldt kål bliver meget saftigt i ovnen.
Sådan laver du dovent fyldt kål i ovnen – to vellykkede opskrifter / My-collage, YouTube-skærmbillede
Hvis du ikke har lyst eller mulighed for at lave almindelig fyldt kål, kan du prøve at lave dovne kål. De behøver ikke at blive pakket ind i kål, så tilberedningsprocessen (uden at tælle bagning med) tager ikke mere end 15 minutter. Og selve produkterne bliver saftige, mættende og meget mere velsmagende end koteletter.
Når du ved, hvordan man laver dovent fyldt kål, vil du kunne tilberede en overdådig middag med minimal indsats. Det generelle princip er enkelt – hakket kål blandes med hakket kød, hvorefter retten bages.
Hjemmelavet doven fyldt kål i ovnen
Forvarm ovnen på forhånd, og forbered en dyb, varmebestandig bageplade.
Ingredienserne til saftig, doven, fyldt kål i ovnen er som følger:
- fem hundrede gram hakkekød;
- et løg;
- en gulerod;
- to spiseskefulde olie;
- tre hundrede gram kål;
- hundrede gram runde ris;
- et æg;
- et laurbærblad;
- salt, krydderier og krydderurter efter smag;
- to spiseskefulde tomatpuré;
- to spiseskefulde vand;
- to hundrede gram creme fraiche.
Kog risene, til de er halvkogte (ca. 10 minutter). Riv gulerødderne, og hak løget fint. Varm en pande op med olie. Steg grøntsagerne, til de bliver gyldne. Riv den rå kål i strimler.
Bland farsen med ris, stegte grøntsager, kål og æg. Krydr og salt efter ønske. Form produkterne til koteletter eller kødboller med våde hænder. Spred den dovne fyldte kål ud i ovnen på en bageplade eller i en olieret form.
Til saucen blandes vand, tomatpuré og creme fraiche. Smag til med krydderurter, hvidløg eller krydderurter, hvis det ønskes. Hæld den over de fyldte kål, så de er helt dækket. Læg også et laurbærblad i formen.
Bag den dovne fyldte kål i ovnen i ca. 40 minutter ved 180°. Øg derefter temperaturen til 220°, og bag den i yderligere 5 minutter, så den får en appetitlig skorpe.
Dovent fyldt kål i multicooker
Tilberedt på denne måde er retten kendetegnet ved en særlig mørhed. Hvis du sammenligner de to måder at tilberede dovent fyldt kål på, tager opskriften i ovnen kortere tid, men produkterne bliver ikke så saftige.
Listen over ingredienser er som følger:
- tre hundrede gram hakkekød;
- tre hundrede gram kål;
- firs gram runde ris;
- en gulerod;
- et løg;
- et æg;
- to fed hvidløg;
- et laurbærblad;
- to spiseskefulde olie;
- salt, peber;
- hundrede og halvtreds milliliter vand;
- tre spiseskefulde creme fraiche;
- to spiseskefulde tomatpuré.
Skyl risene flere gange, hæld kogende vand over, og lad dem stå i 20 minutter. Striml kålen i små firkanter. Hak løget, og riv gulerødderne. Kog på “Fry” i olie i ca. 10 minutter.
Læs også her:
Rør æg, ris, ristede grøntsager og hakket hvidløg i farsen. Smag til med krydderier. Form den fyldte kål til en hvilken som helst form. Bland ingredienserne til saucen separat – vand, creme fraiche og tomatpuré.
Kog den dovne fyldte kål i en multicooker i tilstandene “Stew” eller “Porridge”. Hæld en skefuld olie i bunden af skålen, læg produkterne ud, og hæld saucen over. Læg også et laurbærblad i. Kog retten under et lukket låg i ca. 60 minutter.
