Eksperterne advarede om, at det altid er vigtigt med mådehold, når man spiser ost.
Gastroenerolog fortalte, hvilken ost der er den sundeste / foto depositphotos.com
Ost er ekstremt populært og indgår i næsten alle menneskers kost. Nogle ernæringseksperter mener, at folk spiser for meget ost, især i betragtning af dens ulemper, såsom højt fedt- og natriumindhold.
Hvordan ost påvirker dit helbred
Ifølge astroenterolog Ekta Gupta kan nogle oste øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme på grund af deres høje salt- og fedtindhold, som kan føre til højere blodtryk og niveauer af “dårligt” kolesterol, skriver Parade.
Hun bemærkede også, at hyppigt forbrug af ost med højt smeltepunkt kan bidrage til vægtøgning, insulinresistens og stofskiftesygdomme. Et højt saltindtag kan belaste nyrerne yderligere, og al den forarbejdning kan føre til betændelse i hele kroppen.
Gupta bemærkede dog også, at selv smelteost har en vis næringsværdi, idet den forsyner kroppen med calcium, protein og nogle vitaminer. Det er dog altid vigtigt med mådehold, når man indtager ost.
Værste ost for tarmsundheden
Gupta siger, at oste med høj forarbejdningsgrad, lavt bakterieindhold og højt saltindhold er de klare vindere. De omfatter osteblandinger i løs vægt, osteskiver med smag og billig pizzaost.
Læs også:
Gastroenterolog Ritu Nahar er helt enig. “Når det drejer sig om tarmsundhed, er smelteost en af de værste muligheder. De har et højt indhold af mættet fedt, natrium og emulgatorer, som kan ændre tarmmikrobiomet og bidrage til inflammation, oppustethed i maven og stofskiftesygdomme, hvis de indtages ofte,” forklarer hun.
Hun tilføjede, at stærkt forarbejdede oste indeholder minimale, hvis overhovedet nogen, levende mikrobielle kulturer,
“Hvis de indtages meget hyppigt, kan der være en øget risiko for tarmdysbiose, det kan forværre fordøjelsen hos disponerede personer og øge de metaboliske og kardiovaskulære sundhedsrisici, hvilket yderligere vil påvirke tarmsundheden,” siger lægen.
Når det er sagt, bemærkede Gupta, at det ikke er “forfærdeligt” at spise små mængder af sådanne oste. Lægen anbefalede, at alle bør foretrække naturligt lagrede oste som cheddar, schweizerost eller gouda samt fermenterede versioner som kefirost, da de indeholder gavnlige bakterier.
Gupta bemærkede også, at disse “gode” ostetyper bør spises med måde og sammen med fiberrige fødevarer som grøntsager, frugt, bælgfrugter eller fuldkorn, da fibre kan forbedre tarmfloraen.
Andre nyheder om ost
Tidligere har ernæringseksperter udpeget 6 ostetyper med et højt proteinindhold. Eksperter bemærkede, at ost ud over protein indeholder vitaminer, der kan understøtte immunforsvaret og fremskynde stofskiftet.
