Oliefri og problemfri: luftige cheesecakes i ovnen, der ikke bliver flade

Ovnen laver cheesecakes, der er møre indeni og sprøde udenpå.

Ubesværede cheesecakes i ovnen / My collage, foto af pexels

Møre ostekager er mange ukraineres foretrukne morgenmad. Normalt tilberedes de på en stegepande, men det tager meget tid. For at grille et bjerg af produkter skal du bruge mere end en time. En anden ting – ostekager i ovnen. Bagt på en bageplade bliver godbidderne ikke mindre frodige og sprøde og kræver et minimum af indsats. Og alt dette uden en dråbe olie.

Enkle cheesecakes i ovnen – en klassisk opskrift

Til tilberedning skal du tage tør ost med et fedtindhold på ca. 5-9%. Hvis der er meget valle i produktet, skal den først presses ud med hænderne.

Du skal bruge disse produkter:

En ingrediens tilsættes til røræg: hemmeligheden bag den perfekte ret

fire hundrede gram hytteost;
hundrede gram mel;
to store æg eller et lille æg;
to spiseskefulde sukker;
en knivspids natron eller bagepulver.

Forbered også en silikonemåtte eller -forme, en glas- eller støbejernspande eller en olieret bageplade til bagningen. Bag ikke på pergament, da disse cheesecakes ofte klistrer.

Tænd ovnen og forvarm den til 180°. Bland ostemassen med æg, mel, bagepulver og sukker. Tilsæt evt. abrikoser eller sultanas. Form blandingen til kugler, og tryk dem flade. Rul dem i mel, og læg dem i en bageform.

Bag i 10-20 minutter, vend derefter og bag i yderligere 10 minutter. For at gøre ostekagerne særligt møre og bløde i ovnen anbefales det at gnide hytteosten gennem en sigte og placere en bakke med vand under formen under bagningen.

Salte ostekager – opskrift i ovn

Opskriften vil appellere til dem, der ikke kan lide søde ting. Uden sukker bliver retten ikke sløret. Det anbefales at servere produkterne med purløg eller saltet laks, selv om de er velsmagende i sig selv.

Forbered disse produkter:

fem hundrede gram hytteost;
et hundrede og tyve gram mel;
et æg;
en knivspids salt;
bundt krydderurter.

Mos hytteosten med en gaffel til fine krummer. Tilsæt æg, hakkede krydderurter og salt. Hæld melet i – du skal måske bruge mere eller mindre afhængigt af ostemassens kvalitet. Bland en homogen dej, og lav ostekager af den.

Læs også:

Læg retten på en olieret bageplade, og bag den i en forvarmet ovn ved 180°. Tilberedningstiden kan variere, men i gennemsnit tager det 15 minutter på hver side.

I stedet for mel kan du også lave cheesniki i ovnen med semulje. Sådanne produkter bliver mere luftige og smuldrende.